粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現(xiàn)的內部摩擦力，物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業(yè)生產(chǎn)和科學研究中，常依通過測量粘度來監(jiān)控物質的成分或品質。
　　
　　如在高分子材料的生產(chǎn)過程中，應用粘度計可以監(jiān)測合成反應生成物的粘度，自動控制反應終點。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產(chǎn)過程自動控制，原油管道輸送過程監(jiān)測，各種石油制品和油漆的品質檢驗等，都需要進行粘度測量。
　　
　　實際工程和工業(yè)生產(chǎn)中，經(jīng)常需要在線檢測流體的粘度，以保證*的過程運行環(huán)境和產(chǎn)品質量，從而提高生產(chǎn)效益。通過在線測量過程中的液體粘度，可以得到液體流變行為的數(shù)據(jù)，對于預測產(chǎn)品工藝過程的工藝控制，輸送性以及產(chǎn)品在使用時的操作性有著重要的指導價值。
　　
　　粘度計測量方法：
　　
　　1.安裝粘度計，調節(jié)機身頂部的水平氣泡在黑色圓圈中；
　　
　　2.將粘度計轉子浸入樣品中至轉子桿上的凹槽刻痕處。如果是碟形轉子，注意要以一個角度傾斜地浸入樣品中以避免因產(chǎn)生氣泡而影響測試結果。在這過程中應避免有橫向沖擊；
　　
　　3.檢查粘度計是否處于水平狀態(tài)，轉子浸入深度是否合適。
　　
　　4.選擇轉子和轉速組合，使扭矩百分比讀數(shù)在10-100%范圍內。粘度大的樣品，使用面積小的轉子和較低的轉速；
　　
　　5.在讀數(shù)前，應隔一段時間讓粘度計度數(shù)穩(wěn)定下來，時間的長短取決于不同的流體性質；
　　
　　6.每當粘度計換轉子或樣品時，要按“MOTORON/OFF/ESCAPE”鍵使電機關閉；
　　
　　7.測量完畢取下轉子，然后清洗干凈，放回裝轉子的盒中。